تعددت الأفكار الخاصة بإقامة المشاريع فلم تعد تقتصر على وجود محل ثابت لإقامة المشروع فقد ظهرت العديد من الأفكار الإبداعية التي دعت الحاجة إليها مثل المشاريع المتنقلة والتي لا تحتاج إلى رأس مال كبير وتعددت الأفكار الخاصة بتلك المشاريع أهمها مشروع المطعم المتنقل .
المطاعم المتنقلة من المشاريع التي تنتشر بشكل كبير في دول أوروبا وخاصة الولايات المتحدة الأمريكية لانها لا تحتاج إلى رأس مال كبير ولكنها تدر على أصحابها أرباح كثيرة .
إذا كنت تريد إقامة مشروع مطعم متنقل في المملكة العربية السعودية فتابع قراءة هذا المقال لتتعرف على دراسة جدوى كاملة للمشروع :
ماهي التراخيص اللازمة للإقامة مشروع المطعم المتنقل ؟ :
- الذهاب إلى أمانه المحافظة التي يتبعها الشخص .
- التعرف على جميع الأوراق والشروط المفروضه لإستخراج الترخيص .
الشروط الخاصة بتنفيذ مشروع المطعم المتنقل :
- العمل على توفير الأدوات والمواد الخاصة بالتنظيف الكاملة مثل الصابون والمحارم .
- تجهيز جهاز المايكرويف وذلك لتسخين الوجبات المتعدده .
- تحتوي السيارة على جهاز تبريد حتى يتم تبريد المنتجات والعناصر الغذائية .
- العمل على توفير حوض غسيل تختص بالمواد الغذائية وحوض غسيل لغسل اليدين والأواني .
- السيارة المتنقلة مخصصة لعرض الوجبات وليس للإنتاج الوجبات وتكون ببطاقات مرخصة .
تصميم المطعم المتنقل داخل السيارة :
السيارات التي تكون مجهزة بكافة التجهيزات الخاصة بالمطعم المتنقل هي متاحة في الدول الأوروبية ولشرائها وإحضارها إلى المملكة العربية السعودية تحتاج إلى أموال ورأس مال كبير , لذلك يفضل شراء السيارة وقيام صاحبها بتجهيزها من الدخل والخارج وإحضار الأدوات وكل ما يلزم من أجل إعداد السيارة لتتحول إلى مطعم متنقل .
المواد الغذائية والوجبات التي يمكن وضعها في قائمة الطعام في مشروع المطعم المتنقل :
من الوجبات المنتشرة والتي من الممكن بيعها هي الوجبات السريعه مثل ساندوتشات البرجر والكريسبي والشاورما وغيرها وهي الوجبات التي تلائم المشروع وقد يقوم بتوفير صاحب المشروع بجانب الوجبات السريعة المشروبات الغازية والعصائر وبالتالي فإنه سيحتاج إلى شراء ثلاجة خاصة لحفظها ولكن سوف تدر عليه ربح .
العمالة التي يجب توفيرها لمشروع المطعم المتنقل :
إذا كان صاحب المشروع لديه الخبرة الكافية في إعداد الوجبات السريعة وتقديمها فإنه لا يحتاج إلى وجود عماله إذا إستطاع توفير الكم المطلوب من الوجبات , ولكن إذا لم يكن لديه الخبرة الكافية فيجب عليه توفير عماله لديها الخبرة الجيدة في تقديم الوجبات وإعدادها وغسل الاواني وغير ذلك وكلما كان المشروع كبير كلما كان في حاجه إلى عماله أكثر .
إختيار المكان الملائم لإقامة المشروع :
- الأماكن التي يتواجد ويتجمع فيها الناس .
- الأماكن القريبه من الجامعات والمدارس مع إختيار الاوقات الخاصة بخروج الطلاب أو دخولهم .
- الأماكن والمنشئات التي يتردد عليها العديد من الناس مثل المستشفيات وغيرها .
- الأماكن العامة كالحدائق .
- الأماكن المزدحمة بالناس مثل الأسواق .
